Отколешна истина е, че красотата отвън започва със здравето отвътре.
В Домашната разкрасителница на „Бургаски репортер” често говорим за лесни и полезни бабини рецепти за хубави кожа, коса, нокти и т.н. Но днес решихме да обърнем внимание на здравето, защото есента е сезонът, в който подготвяме и засилваме организма си за зимата. Като вземем под внимание и задаващата се грипна вълна, а също и притесненията около пандемията от коронавирус, вярваме, че днешната рецепта би била полезна за мнозина.
„Главният герой” в днешната ни рубрика ще бъде черният бъз. Той е изключително богат на полезни хранителни вещества, включително желязо, калий, фосфор, мед, както и витамините А, В и С, протеини, фибри, органични съединения с противовъзпалителна и антиоксидантна активност и т.н.
Ето и рецептата за този мощен имуностимулатор:
½ килограм зрели зрънца от черен бъз
1 кг. кристална захар
Плодовете се почистват и измиват добре, след което внимателно се подсушават, като се разстелят за кратко върху вестник.
Зрънцата се насипват в абсолютно сух буркан (около 1 – 2 см), като на ред плод се слага и ред захар. Завършва се с дебел слой захар (около 4-5 см). Добре е бурканът да не се пълни догоре, защото постепенно съдържанието ще увеличи обема си. Не затваряме с капак, а покриваме с двойна марля (пристягаме я с конец около гърлото). Тъканта осигурява „дишане“.
Така продуктите престояват за около 3-4 седмици (или докато захарта се стопи напълно), като бурканът се остави на топло място, без пряка слънчева светлина. Периодично разклащаме или разбъркваме с дървена лъжица.
След като измине срокът, сокът се прецежда през марля и се налива в бутилки, които се съхраняват в хладилник. Пие се по 1 с.л. 3 пъти дневно като имуностимулатор.
Коментари
