Митове и истини за чая

През студените зимни дни често посягаме към чаша с ароматен чай, който да ни сгрее.

За разлика от противоречивите мнения за кафето, чаят е напитка, която е всеобщо призната като изключително полезна. Чай пият във всички краища на планетата, и то от векове. През годините обаче са се появили и много митове за „чудодейната” запарка. Електронният портал obekti. bgпредставя някои от тях. 

Мит 1: Чаят в пакетчета е пълен боклук
Вярно е, но не в лошия смисъл. В повечето случаи в хартиените пакетчета събират всичко, което се е изронило при брането и опаковането.

Мит 2: Не е полезно да се пие с мляко
Не е вярно, особено когато става въпрос за силни сортове. Когато го смесваме с мляко, то танинът, който се съдържа в чая се трансформира в по-леки комплекси и не действа като стимулант. Не случайно английската традиция „Файв а клок” залага именно на комбинацията с мляко – иначе нощното безсъние е гарантирано.

Мит 3: Запарен в метален съд, може да се съхранява денонощие
Напротив, трябва да се пие веднага. Иначе минералите в топлата напитка се окисляват до вредни за организма ни вещества.

Мит 4: В чая има по-малко кофеин от кафето
Точно обратното е – в силните сортове чай има повече кофеин от кафето, тъй като то бива подлагано на по-сериозна допълнителна обработка. Но понеже кофеинът е бил открит първо в кафето, затова и то се налага като горещата тонизираща напитка.

Мит 5: Чаят има антисептично действие
Истина е. Съдържа вещества, които възпрепятстват размножаването на вредни микроорганизми. Но не са достатъчни за лечение на сериозна простуда с всички възможни усложнения.

Мит 6: Истинският чай трябва да е много силен
Не е вярно – това по-скоро е въпрос на вкус. Много по-важно е, ако чаят е в пакетче, то да се държи не повече от 2 минути в чашата с гореща вода. Иначе след това започват да се отделят и вредни вещества.

Мит 7: Високопланинският чай е по-качествен, следователно и по-скъп
Така е. Чаените плантации високо в планините не са много, а реколтата им действително е много по-качествена заради чистия въздух и умерените температури.

Мит 8: Черният и зеленият чай са различни сортове
Не е вярно. Един и същ сорт е, просто цветът определя степента на ферментация на листата.

Мит 9: Най-добрият чай е от ръчно бране
Нищо подобно. Японските или пък германските чаени комбайни се справят далеч не по-зле от човешките ръце. Просто, в Азия е много по-евтино да се бере чай ръчно. ,