[caption id="attachment_3931" align="alignleft" width="300" caption="Обстановка в "Луксоре" впечатляюще стильная и даже куртка на стуле не обезображивает ее"]
[/caption]
Вот вам очередное расследование таинственного кулинарного детектива, который отказывает раскрыть свою личность и вторгается под прикритием в любые бургасские рестораны. Коллега Шерлока Холмса и Эркюля Пуаро не имеет претензий быть гурманом, но он ценитель хорошей еды и постоянно исследует, даже иногда может съесть макароны с брынзой и сахаром. Вопреки этим странностям, „Бургасский репортер” согласился дать ему возможность поделиться с вами что он видел, съел, выпил, понюхал в разных кулинарных оазисах.
Время: суббота вечером
Объект исследования: ресторан „Луксор” в Бургасе
21.02 часа – открываю дверь ресторана „Луксор”, у которого итальянская репутация. Три официантки бамбины и два повара мелькают из заведения. Я вхожу со своей дамой, брюнеткой в сером платье и стильных драгоценностях.
Оба оглядываемся. Есть достаточно свободные столы.
К нам подходит красивая бамбина из официантского состава и на мой безумный вопрос есть ли свободные места, она кивает и с улыбкой предлагает нам разные возможности, где мы сможем парковать свои персоны, чтобы поужинать.
Вот недостаток множества возможностей – не знаешь что выбрать. Короткая толкотня и наконец мы устанавливаемся за стол на четырех.
Интериор шикарный. Белые стены, белые столы, белые стулья с деликатными лиловыми акцентами на колоннах, стульях, белые скатерти, цветы и прочие лиловости. Белые салфетки для нагрудников у джентлеменов и колен у дам или просто для вытирания рта, носа, глаз и других загрязненных поверхностей, согнутые рулетиком, перехваченным лиловым кольцом. Все это лежит на тарелках перед нами.
Меблировка очень артистическая, близость с итальянскими традициями создается огромной печи для пиццы во глубине ресторана. Около огнедышащего творения кружат два повара. Предельно ясно, что здесь нет варианта преподнести вам замороженного полуфабриката, а все делается на кухне этого ресторана.
Музыка тихая и в ресторане нет ни одного курильщика. Еще – специальная табличка сообщает, что если увидели человека с дымящей сигаретой, сразу можете позвонить по телефону на указанный там номер. Я предполагаю, что никто еще не осмелился посмотреть что случится, если закурит в ресторане. Наверно заставят его подмести весь квартал.
21.03 часа – другая бамбина приближается к столу и носит нам меню. Приветствует нас с „Добро пожаловать”, оставляет меню с ценами блюд и напитков и уплывает. Я рассеяно рассматриваю какой-то цветок и с трудом еле воздерживаюсь сканировать официантку от головы до ног. Вместо этого начинаю читать по складам меню.
21.09 часов – Наша бамбина подходит к нам, чтобы принять наш заказ. Моя дама заказала цыпленка с пряными травами, а я долго колеблюсь не попробовать ли лошадину, но моя смелость испаряется и я заказываю ризотто с кроликом, к которому добавляю салат „Миа нона” из помидор без кожицы, с брынзой, оливковым маслом, душицей... и еще некоторыми приправами. Конечно, в честь заведения заказываем маленькую бутылочку белого вина „Санта Барбара”.
21.11 часов – Носят вино. Бамбина, которую любой мужчина хотел бы сканировать от головы до пяток, если не был с прекрасной брюнеткой, откупоривает бутылку плавными движениями и штопором. Смотрит на меня и спрашивает буду ли дегустировать. Я поласкан от того, что она смотрит на меня как на сомелье, но сразу вспоминаю свое рабоче-крестьянское происхождение и уверенно призываю: „Наливайте!”. Пусть бог вина простит меня за это святотатство. Бамбина официантка отливает ровно до той линии бокала, где он самый широкий. Тост „На здоровье!” и сам поздравляю себя за свой выбор... и девушки, и вина.
21.14 часов – Салат идет. Красивый, даже для моего вкуса изысканный. Видно, что не насытит, так как представляет 6 кусочков помидора и 2 тонкие лепешки брынзы, но все это аранжировано очень искусно и обсыпано чабером.
Еле воздерживаюсь воскликнуть невоспитанно: „Ну, только это?”
Здесь получается маленькое напряжение. Официантка пытается взять мою основную тарелку, а я пытаюсь задержать ее, так как по-моему основная тарелка сидит на столе все время, а остальные тарелки меняются. Как бы то ни было! Девушка быстрее меня, берет мою тарелку и оставляет только ту с салатом.
Втыкаю вилку, откусываю помидор и вздрожаю. Салат полухолодный, полузамерзший, полуледяной. Видно, помидоры без кожицы долго дремали в холодильнике, пока их заказали. Зубы щелкают от холода, а выражение лица наподобляет корову, только-что откусила замороженную свеклу.
Внезапно меня прорезает боль – что-то как палочка забивается в десну. Дискретно сую обе руки в рот и вынимаю палочку чабера, душицы или что-то подобное. Абсолютный мальшанс. Все-таки съел салат. „Миа Нона” не станет моей любимицей.
[caption id="attachment_3932" align="alignleft" width="300" caption="Пиццу в "Луксоре" готовят на месте"]
[/caption]
21.22 часа – Носят основное блюдо. Ломтики филе расположены веером и от них носится приятный запах. Гарнировано соусом. Пряные травы выглядят как два перья зеленого лука.
Мое ризотто эстествено содержит рис, ломтики морковки, мелко нарезанное мясо кролика и пармезан, не дай Бог, сыр.
Хочу встать и пожать руку официантки или лучше обнять ее как сестра, так как принесла еду одновременно, т.е. не пока я ем, моя дама ждала свое блюдо или наоборот. Ни руку пожал, ни по-братски обнял, так как у моей брюнетки кроме вилки, есть и довольно острый нож.
21.26 часов – Пусть ужин начнется сейчас.
Моя дама разочарованно надувает губы. Считает, что мясо ближе к сырому, а не к хорошо выпеченному состянию дел. С исследовательской целью беру кусочек мяса из ее тарелки. Ну, да, могло бы получше, но есть люди, которые предпочитают такое недоиспеченное мясо.
Мое ризотто вкусное. Рис отлично уваренный, морковка не хрустит, но и не переваренная, кролик очень нежный, мягкий, все быстрее вкусные кусочки исчезают во рту и внезапно: „Хряс”…
Маленькая, острая и очень твердая кость вторгается между зубами. Мдааам... хорошо, что не бедренная кость.
Важно знать, что приготовление кролика требует очень прецизно и внимательно отделить мясо от костей, так как костные частицы этого животного имеют неприятного навыка оставаться в мясо. Я предполагаю, что шеф-повар засмотрелся на молодую официантку и поэтому пропустил эту кость.
Прощаю его.
Уже очень внимательно подношу кусочки в рот, но все обессмысливается, когда вторая костица застряла в десну.
В следующие двадцать минут подпрыгиваю шесть раз от уколов. Это ризотто оказывается рис с кроликовыми костями. Ставлю свои трофеи на краю тарелки. Всего шесть штук.
Недоумеваю почему в меню не писали „Ризотто с кроликовыми костями”, вместо этого написали „Ризотто с кроликовым мясом”. Опрощение шеф-повара уже проблема.
А иначе – вкусно.
21.45 часов – Здесь официантки выбраны конкурсом. Как модели. Вывод этот сделала моя дама. Я дипломатично киваю головой, стараясь не демонстрировать большой энтузиазм. Это верно. Обслуживающие бамбини действительно очень красивые, но еще впечатляюще их униформы. Белое и лиловое, поскольку можете довериться мне, покрой и выработки тоже впечатляющие.
Интересно то, что девушки обуты в башмачках, что делает их походку еще легче. Вспоминаю, что много лет тому назад в Академии я ходил в домашних туфлях, потому что в магазинах не было тапок моего размера.Кошмар.
Между того молодая женщина и ее муж выходят из ресторана и зажигают сигареты. Может значит. Они курят на улице, им приятно, нам в ресторане тоже. После этого проявления толерантности мне стало неудобно почему и я не вышел, чтобы почистить зубы от костей кролика.
21.55 часов – прошу меню, так как мы уже достигли моего любимого момента. Выбор десерта в итальянском ресторане это прекрасно. Презрительно пропускаю опцию „тирамису” и после приятной беседы с официанткой выбираю „Чоколато будино”, т.е подобное суфле, но не совсем.
22.00 часа – носят десерт. Горячий мяч с шоколадной основой и глазурь, мячик мороженого и шоколадный мусс. Очень вкусно. Настолько вкусно, что не вижу как капелька соуса падает на белую скатерть. Коричневое пятно никак не подходит к белым и лиловым фигурам. Мне хочется позвать официантку и признаться: „Пардон, я здесь зацарапал скатерть”, но вместо этого я накрываю салфеткой. Десерт волшебный.
22.10 часов – я готов платить и плачу. Счет 33.80 лв. Вставаем, надеваем пальто, наша бамбина проводит нас, желает приятного вечера. Гм, эта девушка пророчица, как догадалась что мы с моей дамой будем делать в полночь. Я краснею от мысли, что девушка догадалась, что у меня дома в спальни я буду складывать полотенца и мужские носки.
Выходим из ресторана. Адио!
Кулинарное досье ресторана „Луксор”
Локация – бульвар „Булаир” Бургас
Плюсы:
- Стильная обстановка
- Максимальная близость до италианских традиций
- Хорошее обслуживание
- Приветливый и хорошо обученый персонал
- Богатый выбор блюд
- Впечатляющий винный лист
- Заведение вполне для некурящих и вы можете приводить и ваших детей
- Хорошая вентиляция
- Наличие на безжичного интернета
Минусы:
- Поздравления шеф-повару, но ледяной салат - минус
- Поздравления повару, но кости кролика в ризотто стрессирующие
Заключение:
Ресторан „Луксор” приятное место, с хорошим обслужванием и хорошей кухней. Предлагает достаточно добрые условия для обеда или ужина с друзьями или с бизнес-партнерами.
Один совет. Не заказывайте ризото с кроликом.
Коментари
[/caption]
Вот вам очередное расследование таинственного кулинарного детектива, который отказывает раскрыть свою личность и вторгается под прикритием в любые бургасские рестораны. Коллега Шерлока Холмса и Эркюля Пуаро не имеет претензий быть гурманом, но он ценитель хорошей еды и постоянно исследует, даже иногда может съесть макароны с брынзой и сахаром. Вопреки этим странностям, „Бургасский репортер” согласился дать ему возможность поделиться с вами что он видел, съел, выпил, понюхал в разных кулинарных оазисах.
Время: суббота вечером
Объект исследования: ресторан „Луксор” в Бургасе
21.02 часа – открываю дверь ресторана „Луксор”, у которого итальянская репутация. Три официантки бамбины и два повара мелькают из заведения. Я вхожу со своей дамой, брюнеткой в сером платье и стильных драгоценностях.
Оба оглядываемся. Есть достаточно свободные столы.
К нам подходит красивая бамбина из официантского состава и на мой безумный вопрос есть ли свободные места, она кивает и с улыбкой предлагает нам разные возможности, где мы сможем парковать свои персоны, чтобы поужинать.
Вот недостаток множества возможностей – не знаешь что выбрать. Короткая толкотня и наконец мы устанавливаемся за стол на четырех.
Интериор шикарный. Белые стены, белые столы, белые стулья с деликатными лиловыми акцентами на колоннах, стульях, белые скатерти, цветы и прочие лиловости. Белые салфетки для нагрудников у джентлеменов и колен у дам или просто для вытирания рта, носа, глаз и других загрязненных поверхностей, согнутые рулетиком, перехваченным лиловым кольцом. Все это лежит на тарелках перед нами.
Меблировка очень артистическая, близость с итальянскими традициями создается огромной печи для пиццы во глубине ресторана. Около огнедышащего творения кружат два повара. Предельно ясно, что здесь нет варианта преподнести вам замороженного полуфабриката, а все делается на кухне этого ресторана.
Музыка тихая и в ресторане нет ни одного курильщика. Еще – специальная табличка сообщает, что если увидели человека с дымящей сигаретой, сразу можете позвонить по телефону на указанный там номер. Я предполагаю, что никто еще не осмелился посмотреть что случится, если закурит в ресторане. Наверно заставят его подмести весь квартал.
21.03 часа – другая бамбина приближается к столу и носит нам меню. Приветствует нас с „Добро пожаловать”, оставляет меню с ценами блюд и напитков и уплывает. Я рассеяно рассматриваю какой-то цветок и с трудом еле воздерживаюсь сканировать официантку от головы до ног. Вместо этого начинаю читать по складам меню.
21.09 часов – Наша бамбина подходит к нам, чтобы принять наш заказ. Моя дама заказала цыпленка с пряными травами, а я долго колеблюсь не попробовать ли лошадину, но моя смелость испаряется и я заказываю ризотто с кроликом, к которому добавляю салат „Миа нона” из помидор без кожицы, с брынзой, оливковым маслом, душицей... и еще некоторыми приправами. Конечно, в честь заведения заказываем маленькую бутылочку белого вина „Санта Барбара”.
21.11 часов – Носят вино. Бамбина, которую любой мужчина хотел бы сканировать от головы до пяток, если не был с прекрасной брюнеткой, откупоривает бутылку плавными движениями и штопором. Смотрит на меня и спрашивает буду ли дегустировать. Я поласкан от того, что она смотрит на меня как на сомелье, но сразу вспоминаю свое рабоче-крестьянское происхождение и уверенно призываю: „Наливайте!”. Пусть бог вина простит меня за это святотатство. Бамбина официантка отливает ровно до той линии бокала, где он самый широкий. Тост „На здоровье!” и сам поздравляю себя за свой выбор... и девушки, и вина.
21.14 часов – Салат идет. Красивый, даже для моего вкуса изысканный. Видно, что не насытит, так как представляет 6 кусочков помидора и 2 тонкие лепешки брынзы, но все это аранжировано очень искусно и обсыпано чабером.
Еле воздерживаюсь воскликнуть невоспитанно: „Ну, только это?”
Здесь получается маленькое напряжение. Официантка пытается взять мою основную тарелку, а я пытаюсь задержать ее, так как по-моему основная тарелка сидит на столе все время, а остальные тарелки меняются. Как бы то ни было! Девушка быстрее меня, берет мою тарелку и оставляет только ту с салатом.
Втыкаю вилку, откусываю помидор и вздрожаю. Салат полухолодный, полузамерзший, полуледяной. Видно, помидоры без кожицы долго дремали в холодильнике, пока их заказали. Зубы щелкают от холода, а выражение лица наподобляет корову, только-что откусила замороженную свеклу.
Внезапно меня прорезает боль – что-то как палочка забивается в десну. Дискретно сую обе руки в рот и вынимаю палочку чабера, душицы или что-то подобное. Абсолютный мальшанс. Все-таки съел салат. „Миа Нона” не станет моей любимицей.
[caption id="attachment_3932" align="alignleft" width="300" caption="Пиццу в "Луксоре" готовят на месте"]
[/caption]
21.22 часа – Носят основное блюдо. Ломтики филе расположены веером и от них носится приятный запах. Гарнировано соусом. Пряные травы выглядят как два перья зеленого лука.
Мое ризотто эстествено содержит рис, ломтики морковки, мелко нарезанное мясо кролика и пармезан, не дай Бог, сыр.
Хочу встать и пожать руку официантки или лучше обнять ее как сестра, так как принесла еду одновременно, т.е. не пока я ем, моя дама ждала свое блюдо или наоборот. Ни руку пожал, ни по-братски обнял, так как у моей брюнетки кроме вилки, есть и довольно острый нож.
21.26 часов – Пусть ужин начнется сейчас.
Моя дама разочарованно надувает губы. Считает, что мясо ближе к сырому, а не к хорошо выпеченному состянию дел. С исследовательской целью беру кусочек мяса из ее тарелки. Ну, да, могло бы получше, но есть люди, которые предпочитают такое недоиспеченное мясо.
Мое ризотто вкусное. Рис отлично уваренный, морковка не хрустит, но и не переваренная, кролик очень нежный, мягкий, все быстрее вкусные кусочки исчезают во рту и внезапно: „Хряс”…
Маленькая, острая и очень твердая кость вторгается между зубами. Мдааам... хорошо, что не бедренная кость.
Важно знать, что приготовление кролика требует очень прецизно и внимательно отделить мясо от костей, так как костные частицы этого животного имеют неприятного навыка оставаться в мясо. Я предполагаю, что шеф-повар засмотрелся на молодую официантку и поэтому пропустил эту кость.
Прощаю его.
Уже очень внимательно подношу кусочки в рот, но все обессмысливается, когда вторая костица застряла в десну.
В следующие двадцать минут подпрыгиваю шесть раз от уколов. Это ризотто оказывается рис с кроликовыми костями. Ставлю свои трофеи на краю тарелки. Всего шесть штук.
Недоумеваю почему в меню не писали „Ризотто с кроликовыми костями”, вместо этого написали „Ризотто с кроликовым мясом”. Опрощение шеф-повара уже проблема.
А иначе – вкусно.
21.45 часов – Здесь официантки выбраны конкурсом. Как модели. Вывод этот сделала моя дама. Я дипломатично киваю головой, стараясь не демонстрировать большой энтузиазм. Это верно. Обслуживающие бамбини действительно очень красивые, но еще впечатляюще их униформы. Белое и лиловое, поскольку можете довериться мне, покрой и выработки тоже впечатляющие.
Интересно то, что девушки обуты в башмачках, что делает их походку еще легче. Вспоминаю, что много лет тому назад в Академии я ходил в домашних туфлях, потому что в магазинах не было тапок моего размера.Кошмар.
Между того молодая женщина и ее муж выходят из ресторана и зажигают сигареты. Может значит. Они курят на улице, им приятно, нам в ресторане тоже. После этого проявления толерантности мне стало неудобно почему и я не вышел, чтобы почистить зубы от костей кролика.
21.55 часов – прошу меню, так как мы уже достигли моего любимого момента. Выбор десерта в итальянском ресторане это прекрасно. Презрительно пропускаю опцию „тирамису” и после приятной беседы с официанткой выбираю „Чоколато будино”, т.е подобное суфле, но не совсем.
22.00 часа – носят десерт. Горячий мяч с шоколадной основой и глазурь, мячик мороженого и шоколадный мусс. Очень вкусно. Настолько вкусно, что не вижу как капелька соуса падает на белую скатерть. Коричневое пятно никак не подходит к белым и лиловым фигурам. Мне хочется позвать официантку и признаться: „Пардон, я здесь зацарапал скатерть”, но вместо этого я накрываю салфеткой. Десерт волшебный.
22.10 часов – я готов платить и плачу. Счет 33.80 лв. Вставаем, надеваем пальто, наша бамбина проводит нас, желает приятного вечера. Гм, эта девушка пророчица, как догадалась что мы с моей дамой будем делать в полночь. Я краснею от мысли, что девушка догадалась, что у меня дома в спальни я буду складывать полотенца и мужские носки.
Выходим из ресторана. Адио!
Кулинарное досье ресторана „Луксор”
Локация – бульвар „Булаир” Бургас
Плюсы:
- Стильная обстановка
- Максимальная близость до италианских традиций
- Хорошее обслуживание
- Приветливый и хорошо обученый персонал
- Богатый выбор блюд
- Впечатляющий винный лист
- Заведение вполне для некурящих и вы можете приводить и ваших детей
- Хорошая вентиляция
- Наличие на безжичного интернета
Минусы:
- Поздравления шеф-повару, но ледяной салат - минус
- Поздравления повару, но кости кролика в ризотто стрессирующие
Заключение:
Ресторан „Луксор” приятное место, с хорошим обслужванием и хорошей кухней. Предлагает достаточно добрые условия для обеда или ужина с друзьями или с бизнес-партнерами.
Один совет. Не заказывайте ризото с кроликом.
Коментари