Бон Апетито! Отбелязваме международния ден на пастата

Паста, спагети, мучо густо, бомбини, апетитозо, белисимо, манджорно повторно и към диетата тъй безотговорно… Може би и вие като нас не говорите перфектно италиански, но ще ви е любопитно (и апетитно) да научите, че днес светът отбелязва Международния ден на пастата. Надали има някой, който да не си спомня със сладка носталгия и присвиване в стомаха вкусните спагети със сирене, които е закусвал като дете. Ами сладките макарони на фурна? Вероятно повечето от нас сега приготвят същото ястие за своите собствени деца. За първи път макароните имат свой световен ден през 1995 г., когато Световният конгрес на производителите на тестени изделия, състоял се в Рим, решава да почете питателното ястие. По данни на статистици през изминалата година са сготвени над 14 милиарда блюда с макаронени изделия. Според допитване до общественото мнение, направено в Италия, 44 процента от италианците признават, че ядат макарони и спагети всеки ден. А 50% от българите вероятно ядат мусака, боб и баница всеки ден, но това е друга тема и повод за по-задълбочено социологическо проучване. Въпреки че съществуват исторически записи, документиращи храна, подобна на спагети още през 1-ви век пр. н. е., първото доказателство за „модерния“ вид е от 12-ти век в Сицилия. Има повече от 300 вида тестени изделия, като най-популярните са спагети, фетучини, лазаня, талиатели, равиоли, тортелини, канелони, фузили, папарделе, ригатони. От какво е направена пастата? Обикновено от тесто, направено от брашно от твърда пшеница, което е смесено с вода. Вместо вода обаче може да се направи и с яйца. Познати са ни два вида паста – сухи или пресни сортове. Прясната паста е направена на ръка, докато сухата се прави с методи за преработка на храни. Ако след тази кулинарна новина не сте огладнели, значи имате желязна воля и устойчива на всякакви апетитно-хранителни провокации психика. На останалата част от населението с по-слаб кулинарен ангел пожелаваме честит спагетен празник. Поне днес зарежете всякакви диети и отпразнувайте като едни истински италианци  днешния международен ден на пастата в компанията на вашата приятелка Карбонара и или пък чичо й Болонезе.   Коментари